Celso Oliveira é fotógrafo profissional desde 1975, atuando como fotojornalista e documentarista. Iniciou suas atividades no estúdio Fotografismo e Artes, no Rio de Janeiro.

Foi laboratorista e fotógrafo da Agência Central de Fotojornalismo, a primeira agência de fotógrafos de São Paulo. Também ministrou oficinas de Edição na I Semana Paraibana de Fotografia, em João Pessoa, em 1994. Foi sócio-fundador do foto-arquivo e editora Tempo D´imagem, em Fortaleza, no Ceará, em 1994. 

Tem fotos publicadas em jornais e revistas como Diário do Nordeste, IstoÉ, Meio Dia, O Globo, O Povo, Tênis Esporte, Veja e Visão. Também fotografou para as agências Ágil, CBC&A, Criação Ilimitada, Fábrica, For 4, Ítalo Bianchi, Mark Propaganda, MPM, Slogan e TT Propaganda, entre outras.

Desenvolve trabalho pessoal de documentação das manifestações culturais, festas populares e religiosas no Nordeste do Brasil. Foi selecionado para participar da Coleção Masp-Pirelli de Fotografia, em 1996, em São Paulo.